Comment optimiser la vente dans un restaurant ?

Vous avez le menu parfait. C’est équilibré et vos clients l’adorent. Vous avez également une excellente ambiance et des serveurs qualifiés au service de votre clientèle. Pourtant, vos ventes pourraient être meilleures. Il s’agit d’un problème courant, et qui est réparable. Dans cet article, nous examinons les conseils pour augmenter les ventes des restaurants, afin que vous puissiez voir vos résultats augmenter et profiter d’un restaurant plein de convives.

Fournissez-leur un système de réservation de table instantanée

Puisque nous vivons maintenant dans un monde qui s’accélère, nous nous trouvons en quelque sorte dans le besoin d’être quelque part à une certaine heure. Nous devons nous rendre au travail le matin, nous devons aller à la salle de sport, nous devons nous coucher tôt, etc. Et nous ne pouvons tout simplement pas nous permettre le luxe de perdre notre temps sur des choses insignifiantes qui nous privent de notre précieux temps. C’est pourquoi essayer de réserver une table peut devenir quelque chose de désagréable pour vos clients.

La plupart du temps, ils évitent de le faire et se présentent simplement dans votre restaurant, en espérant qu’ils trouveront une table ouverte. Pourquoi ne pas éviter à vos clients la déception à laquelle ils sont confrontés à chaque fois que vous leur dites que vous n’avez pas de table ouverte pour eux ? Le moyen le plus simple de le faire et d’augmenter la vente restaurant est d’activer la fonction « Réservation de table ». Cela peut aider vos clients à vérifier facilement la disponibilité de vos tables de restaurant.

Enseignez à vos serveurs comment faire de la vente incitative

Vos serveurs les plus qualifiés peuvent augmenter la vente restaurant sans paraître arrogants et avec une conversation douce. Ils peuvent vendre sans mettre la pression et laisser le client contrôler la commande. Formez votre personnel à utiliser quelques techniques :

• Décrivez les éléments de menu à vos clients avec des détails descriptifs. Encouragez vos serveurs à partager leurs boissons, apéritifs et desserts préférés. En quelques mots, les serveurs peuvent inciter les convives à commander quelque chose en plus, comme un apéritif.
• Présumez toujours que vos invités commanderont au moins une entrée. A partir de là, les serveurs peuvent encourager les commandes d’accompagnement telles qu’une salade.
• Proposez à vos clients des desserts ou des apéritifs lorsque le plat principal est terminé.

Créez et maintenez une présence sur les réseaux sociaux

Tout d’abord, si vous n’utilisez pas les médias sociaux, c’est un incontournable du 21e siècle. Et vous devriez prendre des mesures pour remédier la situation le plus vite possible. Si vous êtes sur les réseaux sociaux, mais que vous ne publiez pas et ne vous enregistrez pas activement tous les jours, nous vous encourageons à le faire. Votre restaurant doit être actif sur les réseaux sociaux.

Les médias sociaux représentent au minimum de la publicité gratuite qui vous permet de vous connecter avec les clients et de les engager dans un cadre intime sur des plateformes comme Facebook, Instagram et Twitter. Vous n’avez probablement pas besoin d’une page d’entreprise sur chaque plate-forme. Faites vos recherches et découvrez où sont vos clients. Nous suggérons Facebook et Instagram comme bons endroits pour commencer.